當前面粉廠大都存在篩理面積緊張的情況。究其根源，有以下幾種原因：①盲目照搬國外，引進生產線大都不超產，加工原料偏硬，面粉粒度粗。②國外平篩價格昂貴，因而采用的面粉機械匹配是磨輥接長大、篩理面積小。但國內采用這種模式就得不償失。③國內小麥偏軟，難以篩理。④國內市場面粉粒度太細，特別是部分中小型面粉廠，為了提高面粉白度，加密篩網是其主要手段之一。⑤部分篩理設備效率偏低。⑥目前國內制粉技術日新月異，部分磨粉機的功能已被其他設備替代，單位產量提高，更顯篩理面積偏緊。