所謂的石磨面粉機就是運用石磨面粉機加工、不添加任何添加劑的面粉。由于石磨轉速低，磨溫低，不會破壞小麥的營養物質，最大程度的保留了小， 中的蛋白質、面筋質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等各種營養成分。特別是石墨粉中的胡蘿卜素和維生素VE是其他面粉的18倍，同時又保持了面粉的分子結構，無需任何添加劑，保留了小麥的原汁原味。用石磨面粉制成的面食口感柔韌，麥香濃郁，營養價值更高而受到消費者的青睞。