面粉機在小麥清理流程基礎上，設置小麥分級工序，或利用分級去石機的分級功能、吸 風分離器的分級功能、改造篩理設備分級功能等方法，把小麥分成輕重兩種小麥，重質小麥送往制粉工序中的1B等前路系統(tǒng)研磨，提取高質量的優(yōu)質面粉，輕質小麥送往制粉工序中的3B，劣質小麥送往4B或麩皮等后路系統(tǒng)研磨，既提高了前路優(yōu)質面粉的質量和提取率，又保證了總出粉率。