目前，市場上有多種型號、配置的面粉機械，所生產的面粉細度和等級也有所差異，但是面粉細度主要與設備的磨輥有關，包括磨輥齒間距、磨輥的轉速及旋轉方向等。在面粉機械的工作過程中，磨輥的齒間距越小，則生產出的面粉越細膩;磨輥的轉速越小，面粉越粗糙;磨輥的旋轉方向越緊密，面粉的粒度越小。在掌握了這個規律之后，可以適當調節面粉機械的磨輥參數，以獲得理想細度的面粉。
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