第二，加工深度不夠。小麥糝、小麥面這些加工方式只是石磨面粉機的初期加工，利潤空間有限。市場發展證明，傳統的石磨面粉機技術已被市場所淘汰，取而代之的是現代封閉型長產業鏈石磨面粉機技術。先進的石磨面粉機技術可以實現對小麥資源多次性開發利用，而我國石磨面粉機企業在這方面的技術相對落后。

第三，認識層次低。人們的對小麥的認識停留在傳統的食用方面，對小麥本身的高營養價值認識不夠，影響石磨面粉機的市場推廣。只有充分認識到小麥的高利用價值，才能更好的發展石磨面粉機行業。
第四，支持力度不夠。雖然國家對石磨面粉機行業有一定的資金投入，但是與國外政策相比，我國政府對石磨面粉機的支持力度還遠遠不夠。這使得國內石磨面粉機行業沒有足夠的資金和人才力量，限制了石磨面粉機行業的發展步伐。
   綜上所述，國內石磨面粉機行業受科技水平等方面的影響，呈現緩慢的發展趨勢。因此，石磨面粉機企業要充分認識這一發展現狀，積極實現石磨面粉機產業的轉型升級，加大石磨面粉機的市場推廣力度。