而剛剛加工完成的成品，之所以含有一定的水分，是因為在它的流水線當中有一道工序是清粉，用潔凈的水進行清洗，可以清除很多雜物，保證它的衛生，為后期加工做好準備。另外清粉工序的實施也是為了石磨面粉機和人員安全的需求。假如面粉太干燥，就會有許多面粉飛到空氣中，當空氣中的面粉到達一定的濃度，一旦遇到明火閃現很容易發生安全事故，所以清粉也是必不可少的。所以說石磨面粉機加工的面粉潮濕與清粉工藝有關。

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